Confiture de banane
Préparation pour 10 à 12 pots. Préparation : la veille, cuisson:4 ou 5 heures
Les ingrédients:
- 3 kg de bananes
- 3 kg de sucre
- 20 citrons pour le jus
1. Eplucher et couper les bananes en rondelles. Les verser dans un grand fait-tout, ajouter
aussitôt le jus des citrons. Mélanger, ajouter le sucre, laisser macérer une nuit.
2. Le lendemain, porter sur feu très doux en prenant soin de remuer de temps à autre.
Laisser cuire 4 ou 5 heures.